Ratatouille é receita simples e incrivelmente saborosa
Ao preparar esta deliciosa receita, o perfume que vai invadir sua casa pode parecer ter vindo direto da cozinha do chef Remy, da animação Ratatouille. O prato, que deu nome ao desenho do ratinho fera em gastronomia, é simples de ser feito, rápido e incrivelmente saboroso.
Você pode servi-lo com crocantes brusquetas, baguetes ou pão italiano. Mas a receita também cai superbem como acompanhamento de carnes e aves.
Dica de preparo: escolha os vegetais mais fresquinhos que encontrar para valorizar ainda mais o sabor do prato. Bon appétit!
Ao preparar esta deliciosa receita, o perfume que vai invadir sua casa pode parecer ter vindo direto da cozinha do chef Remy, da animação Ratatouille. O prato, que deu nome ao desenho do ratinho fera em gastronomia, é simples de ser feito, rápido e incrivelmente saboroso.
Você pode servi-lo com crocantes brusquetas, baguetes ou pão italiano. Mas a receita também cai superbem como acompanhamento de carnes e aves.
Dica de preparo: escolha os vegetais mais fresquinhos que encontrar para valorizar ainda mais o sabor do prato. Bon appétit!
Você pode servi-lo com crocantes brusquetas, baguetes ou pão italiano. Mas a receita também cai superbem como acompanhamento de carnes e aves.
Dica de preparo: escolha os vegetais mais fresquinhos que encontrar para valorizar ainda mais o sabor do prato. Bon appétit!
Ingredientes :
Você vai precisar de:
Berinjela: 1 unidade pequena
Abobrinha italiana: 1 unidade pequena
Tomate: 2 unidades grandes, sem sementes
Pimentão verde: 1 unidade média, sem sementes
Cebola: 1 unidade média picadinha
Alho: 1 dente picado
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa)
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Manjericão: 1 colher (chá) picado
Orégano: 1 colher (chá) picado
Salsinha: 1 colher (chá) picada
Modo de preparo:
- Fatie a berinjela em rodelas finas. Depois de cortada, deixe descansar por alguns minutos com sal, sobre um escorredor, para drenar seu líquido e retirar o sabor amargo.
- Fatie também a abobrinha italiana, o tomate e o pimentão verde. Reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite, usando uma frigideira grande. Faça isso até que a cebola fique transparente.
- Em um recipiente, alterne as rodelas dos legumes, colocando uma ao lado da outra, de modo que criem um efeito visual colorido.
- Espalhe a cebola e o alho fritos no azeite sobre os legumes, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
Você vai precisar de:
Berinjela: 1 unidade pequena
Abobrinha italiana: 1 unidade pequena
Tomate: 2 unidades grandes, sem sementes
Pimentão verde: 1 unidade média, sem sementes
Cebola: 1 unidade média picadinha
Alho: 1 dente picado
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa)
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Manjericão: 1 colher (chá) picado
Orégano: 1 colher (chá) picado
Salsinha: 1 colher (chá) picada
Modo de preparo:
- Fatie a berinjela em rodelas finas. Depois de cortada, deixe descansar por alguns minutos com sal, sobre um escorredor, para drenar seu líquido e retirar o sabor amargo.
- Fatie também a abobrinha italiana, o tomate e o pimentão verde. Reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite, usando uma frigideira grande. Faça isso até que a cebola fique transparente.
- Em um recipiente, alterne as rodelas dos legumes, colocando uma ao lado da outra, de modo que criem um efeito visual colorido.
- Espalhe a cebola e o alho fritos no azeite sobre os legumes, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
